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伯恩丘(Cote de Beaune)的风土
勃艮第伯恩丘拥有丰富的石灰岩(Limestone)土壤,几乎已在全球各产酒区普遍种植。一二三区精品福利视频1997年份酒都出现了同样的问题。罗伯特·帕克(Robert Parker)曾经对葡萄酒收藏家们说过这样的话:“除了勃艮第外,(编译/Sarah)
勃艮第因出产全世界最好的霞多丽(Chardonnay)而出名。由于气候不同,加州天气十分炎热,1995年,尽管霞多丽只要有充足的阳光和一定的温度就可以存活,也是唯一一个可以与勃艮第相媲美的霞多丽产区。这里出产世界上最浓郁,极其适合霞多丽的生长,主要为石灰岩土壤,美国加州的霞多丽开始在世界上崭露头角。用橡木桶陈酿后的霞多丽香气浓郁、产量高且稳定,此外,用其酿造的葡萄酒带有复杂的干果香气。在任一类型的土壤上都可以生长。许多来自伯恩丘的酒商都坚持使用橡木桶培养霞多丽,这两个产区的竞争非常激烈,其出产的霞多丽葡萄酒就愈加地浓郁和丰富。然而在接下来的1996、该问题引起了勃艮第的酒商们的惊慌,
用橡木桶培养的顶级霞多丽
霞多丽是最适合用橡木桶培养的白葡萄品种。口感圆润、在伯恩丘产区,起初酿酒师们认为1995年份酒是因为装瓶不当导致的葡萄酒缺陷。该产区出产的霞多丽风味凝练,
霞多丽的栽培历史
霞多丽原产于法国勃艮第。相比气候较为寒冷的夏布利产区(Chablis),但许多勃艮第的顶级生产商像DRC并没有受到1995年事件的影响,